Das Refraktometer
Das Refraktometer dient als Messeinrichtung. Man bestimmt damit den Brechungsindex von flüssigen oder auch festen Stoffen. das funktioniert jedoch nur mit transparenten Stoffen. Das Refraktometer nutzt das Verhalten von Licht.
Wenn die generelle Zusammensetzung einer Flüssigkeit bekannt ist. Kann ein Refraktometer dazu dienen, die Konzentration darin gelöster Stoffe zu messen. Im Zusammenhang mit der Ernte von Wein oder Zuckerrüben. Wird auf diese Weise der Zuckergehalt der Pflanzen bestimmt.
Die Anwendung
Auf den ersten Blick sehen alle Refraktometer gleich aus. Doch unterscheiden diese sich im optischen Teil. Teilweise sogar ganz enorm. Jeder Ty hat eine ganz spezielle Skala. Hier werden die Werte entweder direkt abgelesen oder müssen umgerechnet werden.
Der Messvorgang ist sehr einfach.Wir träufeln einige Tropfen der Flüssigkeit einfach auf das Glasprisma. Halten das Ganze dann gegen das Licht. Und schauen dann durch das Okular. Sie sehen nun ein kreisförmiges Feld mit einer senkrechten Skala. Durch die eine Grenze zwischen einem blauen und einem weißen Feld verläuft. Dort können Sie dann den Wert ablesen.
Die Anwendung eines Refraktometers ist somit relativ einfach.
Die Refraktometer Umrechnugstabelle
Wir wissen, dass die unterschiedlichen Typen alle nach dem gleichen Prinzip arbeiten. Auch sind diese konstruktiv gleich aufgebaut. Jedoch unterscheiden diese sich im Bezug darauf, welchen Wert wir erhalten. Wenn wir reinschauen sehen wir hier eine Skala. Diese sind je nach Gerät unterschiedlich. Die gängigen Skalen zeigen uns eine Wert in Brix, Baume oder auch °OE an.
Hier kommt nun oft die Frage auf: Kann man diese Werte auch vergleichen.
Umrechnung °Oe / Brix:
| Brix | 14,7 | 15,8 | 17,0 | 18,1 | 19,3 | 20,4 | 21,5 | 22,5 | 23,7 | 24,8 | 25,8 | 26,9 | 28,0 | 29,0 |
| °Oe | 60 | 65 | 70 | 75 | 80 | 85 | 90 | 95 | 100 | 105 | 110 | 115 | 120 | 125 |
Den Refraktometer kalibrieren
Die hier aufgelisteten Refraktometer sind bereits kalibriert. Trotzdem sollten wir diesen in regelmäßigen Abständen neu kalibrieren. Das ist wichtig. damit wir immer korrekte Messwerte erhalten. Denn wenn wir Messfehler erhalten, kann unser Selbstgebrannter nicht immer die gleiche Qualität bekommen.
Das Kalibrieren ist relativ einfach. Wie es funktioniert sehen wir hier im Video.
